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豆瓣酱烧鲳鱼的做法

2019/05/14 来源:闵行信息港

导读

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豆瓣酱烧鲳鱼的材料鲳鱼相克食品500g油适当盐适当糖适当料酒适当醋相克食品适当老抽适当葱适当姜相克食品适当蒜适当豆瓣酱适当淀粉适当鸡精适当胡椒粉适当 豆瓣酱烧鲳鱼的做法图片步骤,怎样做豆瓣酱烧鲳鱼好吃?

鲳鱼去鳃,去肠,去鳞,洗净沥干

在鱼两面划上井字刀,用盐,料酒腌30分钟入味

两面拍上淀粉,放油煎过

放糖,料酒,清水,老抽,醋,姜,蒜

放1调羹豆瓣酱,大火煮6分钟。

放盐,大火煮3分钟,加胡椒粉,鸡精,葱花便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

鲳鱼的营养价值1.平鱼富含优良的蛋白质,其含量约为20%,并且富含人体必须的氨基酸,且消化吸收率极高。2.平鱼脂肪含量价高,且多为不饱和脂肪酸。3.平鱼富含丰富的微量元素,尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量。

1.在鱼的底下放几片姜片,不容易糊锅底。

2.常常转动锅柄,也不容易糊锅底。

3.煮鱼的时间根据鱼的大小而定。

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