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春笋炒香芹的做法

2019/05/15 来源:闵行信息港

导读

主料:春笋1袋、香芹1把调料:盐、鸡精少许做法:1、准备1包春笋和几根香芹2、春笋切片.香芹切段3、炒锅热油倒入香芹段

主料:春笋1袋、香芹1把

调料:盐、鸡精少许

做法:

1、准备1包春笋和几根香芹

2、春笋切片.香芹切段

3、炒锅热油倒入香芹段

4、香芹色彩略加深倒入春笋片翻炒

5、倒入少许盐翻炒

6、出锅前倒入少量鸡精.翻炒均匀便可出锅

膳食食疗:

1、春笋味道平淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水份、丰富的植物蛋白和钙、磷、铁等人体必须的营养成份和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、避免便秘的功能。

2、所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有利9窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、方便、明目等功效。

3、小儿患麻疹的时候,可喝嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;用春笋熬粥,还对久泻构成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食品发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者理想的食品之1。

注意事项:

芹菜有水芹和旱芹两种.功能相近.药用旱芹.旱芹香气浓郁又叫香芹和药芹.俺今天上的菜就用的香芹.芹菜含有刺激体内脂肪消耗的物资.再加上富含粗纤维.能够减少脂肪和胆固醇的吸收.常吃对高血压.动脉硬化有1定预防作用.

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