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菱角烧肉的做法集美味营养色泽于一身

2019/06/08 来源:闵行信息港

导读

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菱角味道鲜美营养价值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:菱角烧肉的做法 集美味营养色泽于一身,一起来看下吧!

首先来看下菱角烧肉的做法:

材料:

菱角,五花肉,姜,小葱,八角,桂皮,香叶,生抽,老抽,黄酒,冰糖,油,盐,胡椒等

步骤:

1五花肉切成大小适中的块,小葱打结,姜切成末,准备好其它大料;

2锅中放入适量的油, 下入五花肉煸炒;

3将五花肉中的油慢慢煸炒出来,直到体积缩小,表面变成金黄色;

4倒入黄酒, 老抽和生抽翻炒上色;

5加入新鲜的菱角, 继续翻炒;

6将八角, 桂皮, 香叶, 小葱结,姜末和冰糖放入进去,再加入没过原材料的水;

7盖上盖, 大火煮开, 小火焖煮三十分钟;

8揭盖后先收到部分汁,再加入适量的盐和胡椒调味;

9搅拌均匀继续收汁;

10出锅装盘, 美味的菱角米烧肉就做好啦。

以上主要介绍了菱角烧肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菱角的小知识。

菱角的功效与作用

1.补脾益气

菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。

2.抗癌

菱角还能起到醒脾、解酒、缓中的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明,菱实的醇浸水液有抗癌作用。

3.减肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。

4.缓解皮肤病

菱角食用、外用均可,以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

菱角的选购

将菱角放置于水中,较熟成的菱角会沉在水底,重者为佳。浮在水面上的较嫩。

以上就是关于:菱角烧肉的做法 集美味营养色泽于一身的分享,希望对你有帮助。

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